Нежная паста с шампиньонами и куриной грудкой в сливочном соусе — вкусный и простой рецепт

Паста с грибами и курицей в сливочном соусе — это блюдо, которое радует своим нежным вкусом и ароматом. Шаг за шагом мы расскажем вам, как приготовить это изысканное блюдо в домашних условиях.

Грибы и курица — отличное сочетание, которое будет радовать не только ваше гурманское чувство, но и близких. Сливочный соус придает пасте нежность и сочность, что делает это блюдо идеальным выбором для ужина в холодный осенний вечер.

Приготовьте пасту с грибами и курицей в сливочном соусе по нашему рецепту и порадуйте себя и своих близких вкусным ужином!

Чем полезна паста

Она богата клетчаткой, которая способствует нормализации пищеварения и улучшает работу кишечника.

Паста содержит витамины группы В, необходимые для нервной системы и обмена веществ.

• Она является отличным источником минералов, таких как железо, магний и калий, которые необходимы для здоровья костей и мышц.
• Паста также способствует улучшению настроения и повышению уровня серотонина, благодаря содержанию триптофана.

Основные ингредиенты блюда

Для приготовления пасты с грибами и курицей в сливочном соусе вам понадобятся следующие ингредиенты:

• Шпагетти — 300 г
• Куриное филе — 300 г
• Шампиньоны — 200 г
• Лук репчатый — 1 шт
• Чеснок — 2 зубчика
• Сливки 20%-ные — 200 мл
• Сливочное масло — 2 ст. ложки
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Соль, перец — по вкусу
• Пармезан — для подачи

Приготовление соуса

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло.

2. После того, как масло растопится, добавьте муку и перемешайте до получения румяной массы.

3. Постепенно добавьте сливки, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.

4. Добавьте куриный бульон и продолжайте варить соус, помешивая, пока он не загустеет.

5. Посолите и поперчите соус по вкусу, добавьте специи по желанию.

6. Готовый соус должен быть густым и однородным.

Подготовка грибов и курицы

Перед началом приготовления блюда необходимо правильно подготовить ингредиенты. Взбиваем яйцо в глубокой миске, добавляем немного молока и муки, чтобы получилось нежное тесто. Оставляем на 30 минут, чтобы тесто немного набухло.

Начнем с грибов: очистите их от грязи, нарежьте на ломтики. Вы можете использовать любые грибы по вашему вкусу — шампиньоны, лисички, опята и т. д. Грибы обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

Затем берем курицу, отделяем мясо от кости, нарезаем небольшими кусочками. Курицу обжариваем в отдельной сковороде до готовности.

Теперь грибы и курицу можно соединить в одной сковороде и добавить сливочный соус. Тушим на медленном огне, пока соус не загустеет.

Обжарка ингредиентов

1. Нарежьте куриную грудку и грибы небольшими кусочками.

2. Разогрейте сковороду с оливковым маслом на среднем огне.

3. Обжарьте курицу до золотистой корочки, добавьте грибы и обжаривайте до мягкости.

4. Добавьте мелко нарезанный лук и чеснок, обжаривайте вместе с курицей и грибами.

5. Посолите и поперчите по вкусу.

6. Добавьте сливочное масло и доведите до готовности на среднем огне.

7. Готовые обжаренные ингредиенты используйте для приготовления соуса.

Варка пасты

Затем аккуратно положить в кипящую воду пасту, следуя инструкциям на упаковке относительно времени приготовления. Важно помешивать пасту время от времени, чтобы она не склеивалась.

После готовности выключить огонь, откинуть пасту на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода, и можно приступать к добавлению приготовленных ингредиентов для завершения блюда.

Объединение всех компонентов

Теперь настало время объединить все компоненты блюда. Добавьте приготовленные грибы, курицу и лук в большую сковороду. Перемешайте их, чтобы обеспечить равномерное распределение вкусов.

Далее добавьте приготовленную пасту. Тщательно перемешайте, чтобы паста покрылась соусом и ингредиентами. Подогрейте все это на среднем огне несколько минут, чтобы все компоненты прогрелись и впитали ароматы соуса.

После того как блюдо немного прогреется, можно выключить огонь и дать ему немного постоять, чтобы смешались все вкусы. Готовую пасту с грибами и курицей можно подавать на стол к столовому сбору. Приятного аппетита!

Подача и сервировка блюда

1. Подавайте пасту с грибами и курицей в сливочном соусе теплой, чтобы сохранить все вкусовые качества блюда.

2. Украсьте блюдо свежими зеленью и тертым пармезаном, чтобы придать ему аппетитный вид.

3. Разложите порции пасты на тарелки с аккуратными скошенными краями, чтобы создать эстетичный вид подачи.

4. Подайте пасту с тертым пармезаном и свежими оливками в качестве закуски.

5. Не забудьте подать блюдо со свежеиспеченной хлебной корзиночкой для настоящего гастрономического удовольствия.

Вариации рецепта

Помимо классической версии пасты с грибами и курицей в сливочном соусе, можно экспериментировать с ингредиентами и добавлять различные приправы для более оригинального вкуса. Например:

Поиск рецептов в сети

• Поискать на специализированных кулинарных сайтах, где обычно публикуются проверенные рецепты с пошаговой инструкцией.
• Просмотреть видео-рецепты на популярных кулинарных каналах, где шеф-повары делятся своими секретами приготовления.
• Использовать поисковые системы, вводя ключевые слова паста с грибами и курицей в сливочном соусе рецепт для нахождения разнообразных вариантов.

Важно выбирать рецепты с хорошими отзывами и рейтингом, чтобы быть уверенным в их качестве и вкусе блюда.